L’utilisation systématique d’antibiotiques chez les animaux destinés à l’alimentation augmente la production de protéines et réduit les prix

Sir-Dans le contexte politique d’évaluer si les pays en développement qui veulent une viande moins chère et plus abondante seraient bien avisés d’utiliser des antibiotiques animaux, Collignon et ses collègues ont rapporté dans un article récent: “Certaines personnes soutiennent que l’ajout systématique d’antibiotiques aux animaux En revanche, nous estimons que si tous les antibiotiques de routine utilisés dans les aliments pour animaux avaient cessé, il y aurait des effets négligeables dans ces pays. La production de volaille et de porc ne devrait pas diminuer de plus de % “[, P] À l’appui de ces conclusions, les auteurs citent un rapport du ministère américain de l’Agriculture selon lequel” l’industrie porcine américaine aurait une économie nette de millions de dollars si l’utilisation de facteurs de croissance antibiotiques cessait ” [, p] Mais ce que l’analyse citée dit en réalité, c’est que “Chaque producteur est capable d’améliorer son rendement net en se nourrissant de médicaments antimicrobiens. lorsque tous les producteurs agissent de concert pour nourrir les médicaments antimicrobiens, le résultat collectif est d’accroître l’approvisionnement en porcs; l’augmentation de l’offre diminue les prix du porc »[, p] Ainsi, cette analyse appuie l’affirmation selon laquelle l’administration d’antimicrobiens aux animaux destinés à l’alimentation, en particulier les porcs, accroît l’offre et réduit les prix; On peut supposer que c’est une conclusion importante pour les pays en développement qui désirent ces résultats. En outre, la conclusion selon laquelle «la production de volaille et de porc ne devrait pas diminuer de plus de%» semble être une mauvaise interprétation des données disponibles. Par exemple, depuis que les interdictions de croissance des antibiotiques ont été imposées en Europe, “le Danemark, premier exportateur mondial de porcs, a vu le nombre de porcs qui meurent. des maladies ont augmenté de dix pour cent au cours de la dernière décennie à environ sept millions d’animaux par an Parmi les millions de porcs nés dans le pays scandinave l’année dernière, le pourcentage est mort “[, p] Une augmentation des taux de mortalité de ~% les interdictions à ~% après la mise en œuvre des interdictions représentent clairement une diminution de la production porcine de & gt;% Enfin, Collignon et ses collègues concluent «L’élimination systématique des antibiotiques dans l’alimentation améliorera la santé humaine et animale, en réduisant le développement et la propagation des bactéries résistantes aux antibiotiques» [, p] Cependant, une politique saine de gestion des risques exige également d’envisager l’élimination des antibiotiques L’expérience récente en Europe suggère que c’est effectivement le cas, et la modélisation quantitative suggère que les dommages potentiels pour la santé humaine dus à l’augmentation des charges microbiennes de bactéries sensibles peuvent dépasser les avantages potentiels à la santé humaine d’une diminution de la prévalence des bactéries résistantes par un rapport de & gt; Ainsi, l’utilisation prudente d’antibiotiques animaux peut aider efficacement les pays en développement qui cherchent des approvisionnements en viande plus sûrs, moins chers et plus abondants pour atteindre ces objectifs

Remerciements

Conflits d’intérêts potentiels BAC a déjà reçu des fonds de la FDA et de ses membres pour des recherches sur l’évaluation des risques des antibiotiques d’origine animale et a témoigné pour Bayer contre le retrait de l’enrofloxacine par la Food and Drug Administration américaine http://motiliumfrance.com.

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